Compradores internacionales pujaron por las 24 mejores muestras de café salvadoreño, ninguna se vendió por menos de $9.70 y el precio promedio fue de $22.50.
Los toques de melocotón, panela de dulce y mandarina del café pacamara producido en la finca Mileydi de La Palma, Chalatenango, conquistaron los paladares de los compradores internacionales que pagaron $70 por libra en la subasta electrónica internacional que se desarrolló este mes de agosto.
Por su parte, el grano de la variedad geisha de toque dulce y acidez balanceada de la finca El Conacaste ubicada en Metapán, Santa Ana, alcanzó a cotizar $65.20 por libra, convirtiéndose en el segundo mejor pagado durante la puja internacional.
Este evento virtual que fue organizado por el Consejo Salvadoreño del Café (CSC) y la Alianza por la Excelencia del Café (ACE, por sus siglas en inglés), y en el que se pusieron a disposición de todo el mundo los 24 mejores cafés de El Salvador que fueron galardonados en el certamen Taza de la Excelencia que tuvo lugar el 26 de junio.
Cada una de las muestras disponibles en la subasta pasó por al menos cinco procesos de catado a cargo de jurados nacionales e internacionales y solo formaron parte de la selección aquellos que lograron puntuaciones superiores a 87, según las reglas del certamen.
Los resultados de este evento posicionaron en los primeros dos lugares a muestras de café que sobrepasaron los 91 puntos; de la ganadora finca Mileydi, de La Palma, Chalatenango, con un pacamara de 91.68 y el segundo lugar, la finca El Conacaste de Metapán, Santa Ana con un grano de variedad geisha de 91.29.
Cortesía: Diario El Salvador
