OBJETIVO

• Promover el crecimiento, excelencia y reconocimiento de la profesión Barista.
• Incrementar el conocimiento y perfeccionamiento del Barista en la preparación de bebidas de especialidad, café espresso a través de las competencias.
• Promover el conocimiento y consumo de café de especialidad por parte del consumidor a través del barista.

Acerca de la WBC

El Campeonato Mundial de Baristas (WBC) es la preminente de la competenciia internacional del café.

La organización fundada por la Asociación de Cafés Especiales de Europa y la Asociación de Cafés Especiales de América-se centra en promover la excelencia en el café, el avance de la profesión del barista, y la participación de una audiencia mundial con un evento de campeonato anual que sirve como la culminación de locales y regionales eventos en todo el mundo.

ACEN promueve e impulsa la aplicación de estos objetivos a nivel nacional.

Cada año, los campeones que representan a más de 50 naciones preparan 4 espressos, 4 cappuccino y 4 bebidas especiales a los jueces certificados por WBC en una presentación de 15 minutos. Los 6 mejores competidores pasan a la ronda final del cual saldrá el campeón Mundial Barista de dicho año.